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后勤工作简報 2018（总第 18 期） 主编：后勤处 2018 年 8 月 24 日 今日的校园打破了往日的平静，图书馆周围的道路上已是彩旗飘飘，一顶顶帐篷早在一大早就已经树立了起来，路上不断的穿梭着前来报道的新学生，朝气蓬勃的志愿者们带着新生和家长们参观着学院的一草一木，别具一格的欧式建筑在阳光的照耀下显得格外漂亮，到处都是红砖彩顶。一路走来家长们和新生们眼中洋溢着的是满满的喜悦。 今日上午 10:00，后勤处组织学院所有商家进行了开学前暨秋季迎新工作培训会议，会议由孙云庭科长主持。 首先，孙云庭科长就近期四川省药品食品监督管理局和四川省教育厅联合下发《关于开展 2018 年秋季学院食堂食品安全专项检查工作的通知》进行了宣读，并对内容进行了详细的解说。文件主要内容有：全面做好食堂食品安全卫生保障工作、精心安排部署重点开展检查指导等方面。同时还宣读了《国务院食品安全办等 19 部门关于开展 2018 年全国食品安全宣传周活动的通知》，上级有关部门对食品安全的重视程度愈发强烈，因此我们作为校区商业后勤主管部门更应 该加强学习，注意开展检查引导工作，确保做好食品安全工作。 其次，孙科长就食堂管理及操作守则做了详细的介绍， 主要从食堂环境卫生、原料采购查验、食品存储、加工操作关键环节、设备设施和餐具清洗消毒、从业人员健康管理、以及食品留样等内容进行了讲解。同时孙科长强调在本学期的管控中，后勤处将加大对商业后勤的管控力度，严禁各商家违规加工制作四季豆、严禁使用亚硝酸盐等违禁添加剂。此外各商家也应该积极开展自查，做到彻底整改力争消除安全隐患。在好的方面应该做到制度化、常态化，各商家也应该积极交流工作经验，在分享的过程中进行学习。 培训结束后，组织商家进行了《食品安全责任书》、《交通安全责任书》以及《门前三包责任书》的签订。责任书的签订旨在要求各商家严格遵守学院有关管理规定，将责任落实执行下去，做到心中有责任，行动表真章。 新生正在陆续到校报到，各商家应该积极配合后勤处做好服务保障工作，确保网络通畅、就餐有序、热水正常等各项保障工作。 安全重于泰山，食品安全工作更是重中之重，所以要求 各商家要警钟长鸣，时刻保持警惕。提前做好应急预案，切 实做好服务保障工作，为学院升本、秋季迎新做好铺垫工作。 审核：杨 欢 撰稿：严文武 日期：2018 年 8 月 24 日