桑叶蛋白超声提取联合超滤纯化工艺优化及其营养评价.pdfVIP

第 44 卷 第 16 期 食品工业科技 Vol. 44 No. 16 2023 年 8 月 Science and Technology of Food Industry Aug. 2023 吴雅茹，陈贵茹，雷建都，等. 桑叶蛋白超声提取联合超滤纯化工艺优化及其营养评价[J]. 食品工业科技，2023，44（16）：236−245. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022100206 WU Yaru, CHEN Guiru, LEI Jiandu, et al. Optimization of Ultrasonic Extraction Combined with Ultrafiltration for Purification of Mulberry Leaf Protein and Its Nutritional Ev