食品安全快速检测技术的课程教学改革.pdf

食品安全快速检测技术的课程教学改革 1、教学条件改革 目前该课程的教学强调教学做一体化、理实一体化,一些内容 仍旧是在传统教室中通过老师讲解来实现的,这样很难实现真正意义 上的教学一体化。由于食品平安快速检测技术课程具有很强的实践性, 必需依靠动手操作才能到达课程教学目标。 1.1可实现理实一体的试验室 快速检测不需要冗杂的仪器设备,因此要求试验室尽量简化。 试验台最好为方形,台上不要放架子,可容纳3~4人。一些必需的玻璃 器皿可以放在台下的柜子里。试验室要配有投影机和多媒体播放系统。