第六章发酵过程参数测定.pptVIP

在纯水中 pH=常数＋lg 在NaHCO3溶液中 pH=常数-lgpCO2 在NaHCO3溶液中测量能方便地确定pH和pCO2之间的对应关系。使用特殊的气体渗透膜，它能够使CO2扩散到NaHCO3溶液中去，溶液中pH变化就是CO2实际分压的测量值 第二十九页，共八十四页，2022年，8月28日 (2)尾气CO2的测量 常用的尾气测定仪是不分光红外线二氧化碳测定仪（简称IR），其精度高，可达 ±0.5%，量程的线性范围大，虽然仪器价格高，但在生物细胞培养时常被采用。 不分光红外线CO2气体分析原理是：除了单原子气体（如氖、氩等）和无极性的双原子气体（如氧、氢、氮等）外，几乎所有气体都在红外波段（即微米级）具有不同的红外吸收光谱，CO2的红外吸收峰在2.6~2.9μm和4.1~4.5μm之间有两个吸收峰，根据吸收峰值可以求出CO2的所含浓度。 第三十页，共八十四页，2022年，8月28日 （3）尾气氧的仪器分析 采用热磁氧分析仪测定 原理是氧具有高顺磁性。在磁场中，氧气的磁化率比其它气体高几百倍，故混合气体的磁化率几乎完全取决于含氧气的多少。将排气通入热磁氧分析仪，就可测出排气氧的含量。 第三十一页，共八十四页，2022年，8月28日 通过RQ值的测定，可以分析微生物可能利用的基质——氧化型的或还原型的，分析微生物生长阶段，分析补料的速率是否合理 例如，储炬等发现RQ的变化与