学校食堂年度工作报告.pdfVIP

学校食堂年度工作报告 一、制订并完善了各项管理制度。 如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度， 分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、 验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确， 管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。 二、加强教育培训，提高职工素养。 选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理 阅历。另外，选送相关专业人员参与市里食品选购索证专业学问培训， 消防平安学问培训，预防