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朝鲜族美食幼儿园手工教案 一、教学目标 了解朝鲜族美食的基本特点和制作方法； 增强幼儿的动手制作能力； 提高幼儿的团队合作意识。 二、教学内容及要点 介绍朝鲜族美食的背景与特点； 学习制作朝鲜族点心； 分组合作，共同完成制作任务。 三、教学准备 介绍朝鲜族美食的图片、视频资料； 制作朝鲜族点心所需食材和工具：面粉、糖、鸡蛋、油、搅拌盆等； 手工制作用品：剪刀、胶水、彩纸、颜料等； 教学助手（辅助教师等）。 四、教学过程 1.导入（5分钟） 通过图片和视频等方式，介绍朝鲜族美食的背景与特点，让幼儿初步了解朝鲜族美食的历史渊源、特点和文化背景。 2.学习制作朝鲜族点心（30分钟） 准备工作：清洗食材，准备工具； 制作面饼： 将面粉、鸡蛋和糖混合，加适量水搅拌成均匀的面糊； 取出一个小碗，将面糊倒入碗中； 上屉加水蒸20分钟，取出待凉； 制作酱料： 坚果碾成粉状； 坚果粉和白糖混合； 制作点心： 取一个小碗； 切面饼成小块； 取一块面饼均匀铺满坚果酱，再叠上一块面饼； 重复以上步骤，直至造型完成； 最后放入烤箱烤15分钟。 3.分组合作，共同完成制作任务（20分钟） 将幼儿分为若干小组，每个小组分别选派一名组长，领导小组成员共同制作点心。点心制作完成后，每个小组成员品评其他小组制作的点心，并交流自己在制作过程中的体会和心得。 4.总结（5分钟） 引导幼儿回顾整个学习过程，从中总结出自己的收获和感受。同时，老师强调幼儿学习朝鲜族美食的重要性，并鼓励幼儿能在以后的日子里多尝试、多学习，为丰富自己的饮食文化打下良好的基础。 五、教学反思 教材准备欠缺，有些食材购买不便，需要提前准备或做好购买计划； 儿童情绪波动较大，需要及时调节； 教学过程中，对于某些幼儿性格偏内向，需要加强引导，让他们有更多的表现机会。 六、教学总结 本节课针对幼儿的实际需要，采用了制作朝鲜族点心的教学形式，力求让幼儿在学习中不仅能了解朝鲜族美食文化，还可以在动手制作中提高自己的实际动手能力。在教学过程中，老师根据幼儿的不同特点和特殊需求，制定了适合的教育活动，提高了幼儿的参与度和积极性，取得了良好的教学效果。