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v 零点摆台v 宴会摆台
中餐便餐服务v 由于人数不固定，所以可以分为四人台、六人台、八人台、十人台、十二人台等。v 开餐前30分钟按要求摆好台。
零点所需的物品v 中餐零点摆台摆放的物品中与酒店的档次、菜系和风格有关，每个酒店都有自己的统一标准。v 个人餐具：餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等v 公共餐具：牙签盅、烟灰缸、花插、台卡等。
中餐餐具小知识v 1餐碟：又称骨碟，是宴会中吃冷、热菜和接骨、刺等的盘。一般选用直径为6in的圆盘。v 2汤碗：专门用来盛汤或者吃其它带有汤汁的菜肴的小碗。v 3汤匙：用作喝
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