儿童时期分为二个阶段3~6岁为学龄前儿童6~12岁为学龄儿童.pdfVIP

第第十十三三课课 儿儿童童的的营营养养 儿儿童童时时期期分分为为二二个个阶阶段段 · 33~~66岁岁为为学学龄龄前前儿儿童童 · 66~~1122岁岁为为学学龄龄儿儿童童 一一、、生生理理特特点点 学学龄龄前前期期：： ■ 体体重重：：每每年年增增加加约约22kkgg ■ 身身高高：：增增长长约约55~~77ccmm，， 肢肢增增长长较较躯躯 干干迅迅速速 ■ 咀咀嚼嚼能能力力增增强强、、消消化化吸吸收收能能力力接接近近成成年年 人人 学学龄龄期期 ■生生长长发发育育速速度度逐逐渐渐减减慢慢，，至至小小学学 高高年年级级时时进进入入第第二二个个生生长长发发育育加加 速速期期 ■ 各各内内脏脏器器 和和肌肌肉肉系系统统发发育育较较快快，， 神神经经系系统统不不断断完完善善，，智智力力发发育育迅迅 速速，，处处于于学学习习阶阶段段，，活活动动量量加加大大 二二、、营营养养需需要要 能能量量 我我国国推推荐荐的的膳膳食食标标准准中中每每天天供供给给的的能能量量：： 学学龄龄前前：： 男男童童：66770000kkJJ／／dd 女女童童：66330000lldd／／dd 77 1100岁岁：： 男男童童：88880000kkJJ／／dd 女女童童：88440000kkJJ／／dd 1100 1122岁岁：：男男童童：99660000kkJJ／／dd 女女童童：99220000kkJJ／／dd 蛋蛋白白质质 我我国国推推荐荐的的膳膳食食标标准准中中蛋蛋白白质质的的量量:: 33~~66岁岁：：4455~~5555gg//dd 77~~99岁岁：：6600~~6655gg//dd 1100~~1133岁岁：：6655~~7755gg//dd 保保证证 质质蛋蛋白白质质的的供供给给 占占蛋蛋白白质质来来源源的的3300％％~~4400％％ 蛋蛋白白质质供供热热比比达达到到1122％％~~1144％％ 脂脂肪肪和和碳碳水水化化物物 摄摄入入不不宜宜过过多多，，膳膳食食脂脂肪肪的的能能量量比比 达达2255％％~~3300％％，，碳碳水水化化合合物物为为5500％％ ~~6600％％，，应应 小小避避免免能能量量过过高高，，防防止止 超超重重和和肥肥胖胖，，预预防防成成年年时时慢慢性性退退行行 性性疾疾病病的的发发生生。。 矿矿物物质质和和维维生生素素 钙钙每每天天需需在在体体内内储储留留7755~~115500mmgg 我我国国推推荐荐的的膳膳食食标标 中中每每天天供供给给钙钙量量 77~~99岁岁：：880000mmgg 1100~~1122：mgg 我我国国推推荐荐的的膳膳食食标标 中中每每天天供供给给铁铁量量 77~~99岁岁：：1100mmgg 1100~~1122岁岁：：1122mmgg 微微量量元元素素 锌锌、、镁镁、、碘碘、、维维生生素素类类 55岁岁以以上上儿儿童童VViittAA、、VViittDD、、VViittCC、、 BB族族维维生生素素的的供供给给量量与与成成人人相相当当 三三、、常常见见的的营营养养问问题题及及合合理理营营 养养 营营养养问问题题 11、、学学龄龄前前期期儿儿童童的的营营养养问问题题 22、、学学龄龄儿儿童童的的营营养养问问题题 ■ 早早餐餐摄摄入入不不足足和和早早餐餐质质量量低低 ■ 季季冷冷饮饮食食品品过过多多 ■ 零零食食无无节节制制 ■ 甜甜、、咸咸和和油油炸炸食食品品过过多多 ■ 偏偏食食和和挑挑食食 ■ 能能量量过过剩剩 儿儿童童时时期期的的平平衡衡膳膳食食原原则则 11、、合合理理安安排排餐餐次次，，使使膳膳食食多多样样化化 早早餐餐所所供供给给的的能能量量应应 全全日日总总能能量量的的2255％％~~3300％％。。 各各种种营营养养素素的的供供给给也也应应 每每日日供供给给量量的的2255％％~~3300%%。。 除除三三餐餐外外，，可可适适当当安安排排课课间间餐餐，，即即““三三餐餐一一点点”” 制制。。 能能量量分分配配：：早早餐餐2255％％~~3300％％ 课课间间餐餐110