2021年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库及答案(共130题) .pdf

2021 年全民科学素质竞赛网络知识竞赛试题库 及答案（共 130 题） 1、天然食品中，营养最完整和易于吸收的是（ ）。 A、水果 B、鱼肉 C、谷物 D、乳类 答案：D 2、“三多一少”是高血压患者的典型症状之一。这个说法对吗？（ ） A、对 B、错 答案：B 3、下列（ ）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。 A、加碱 B、加酸 C、加热 D、紫外线照射 答案：A 4、室内除湿应该用什么？（ ） A、活性炭 B、熟石灰 C、空调制热 答案：A 5、飞机是最安全的公共交通工具之一，空难的概率是几百万分之一。 这个说法对吗？（ ） A、对 B、错 答案：A 6、长期喝可乐会导致骨质疏松。这个说法对吗？（ ） A、对 B、错 答案：A 7、钻石的颜色以无色最好，颜色越深，质量越差。这个说法对吗？ （ ） A、对 B、错 答案：A 8、急性肠道传染病主要包括细菌性痢疾、伤寒、霍乱三种疾病。这 个说法对吗？（ ） A、对 B、错 答案：A 9、《预包装食品标签通则》GB7718-2004 是食品标签系列国家标准之 一。其中规定，产品配料表中必须标明（ ）具体名称。 A、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂 B、防腐剂、甜味剂、着色剂 C、甜味剂、着色剂、抗氧化剂 D、抗氧化剂、防腐剂、着色剂 答案：B 10、下列（ ）食品中亚硝基类化合物污染最重。 A、奶类 B、蔬菜、水果 C、酒类 D、腌制肉制品 答案：D 11、产生酸雨的原因是工厂排放废气中的二氧化碳、二氧化硫遇到空 气中的水分结合成酸性物质后和雨水混合而成的结果。这个说法对吗？ （ ） A、对 B、错 答案：A 12、月球上环形山很久以前是海洋。这个说法对吗？（ ） A、对 B、错 答案：B 13、纯净水、蒸馏水等商品作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利 于儿童身体健康，你认为在制备上述商品饮用水时至少还需要添加的 微量物质是（ ）。 A、钙和镁的碳酸氢盐 B、含碘酸盐的食盐 C、漂白粉等消毒剂 D、小苏打 答案：A 14、虫眼越多的菜说明没有施用农药，所以更安全。这个说法对吗？ （ ） A、对 B、错 答案：B 15、N95 是一个口罩品牌。这个说法对吗？（ ） A、对 B、错 答案：B 16、“吊白块”，具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作 尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。经常食用含有“吊白 块”的食品后会导致慢性中毒，甚至致癌。“吊白块”的学名是（ ）。 A、甲醛合次硫酸氢钠 B、过氧化苯甲酰 C、盐酸克伦特罗 D、亚硝酸钠 答案：A 17、煤炭主要是动植物经过长期埋藏地下转变而成的，这个说法对吗？ （ ） A、对 B、错 答案：B 18、飞机在什么时间段最容易发生事故？（ ） A、起飞时 B、飞行时 C、降落时 答案：C 19、因灾进水的电梯没有经过维护保养不能使用。这个说法对吗？ （ ） A、对 B、错 答案：A 20、人类的主要造血器官是什么？（ ） A、心脏 B、骨髓 C、脊髓 答案：B 21、乘坐地铁禁止携带猫、狗等动物。这个说法对吗？（ ） A、对 B、错 答案：A 22、潜水员呼吸的氧气是纯氧。这个说法对吗？（ ） A、对 B、错 答案：B