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第三节酶的催化作用演示文稿 当前第1页\共有30页\编于星期三\8点 （优选）第三节酶的催化作用 当前第2页\共有30页\编于星期三\8点 使活化分子增多的途径： 1 提高反应的温度（加热或光照射），使一部分分子获得能量而活化，直接增加活化分子的数目，以加速化学反应的进行； 2 降低反应所需的活化能，间接增加活化分子的数目。 当前第3页\共有30页\编于星期三\8点 二 中间复合物学说与反应过渡态 反应体系中各反应物分子所含能量高低不同，只有所含能量达到或超过某一限度的活化分子才能发生反应。反应物分子处于被激活状态时称为过渡态。 中间产物学说的内容：酶与底物先结合成一个中间产物，然后中间产物分解成产物和游离的酶。 E+S ES E+P 当前第4页\共有30页\编于星期三\8点 中间产物学说的证据： 1 电子显微镜观察到了核酸聚合酶与核酸结合而成的复合物，X晶体衍射：羧肽酶A和底物Gly-L-Tyr相互作用； 2 根据酶和底物反应前后的光谱变化，可证明中间产物的存在； 3 酶的物理特性在形成复合物后发生变化； 4 已分离到酶和底物相互作用生成的ES复合物；乙酰化胰凝乳蛋白酶D-氨基酸氧化酶和底物复合物的结晶； 5 超离心沉降过程中，酶和底物共沉降。 当前第5页\共有30页\编于星期三\8点 发展的中间产物学说：酶先与底物结合成酶-底物复合物(ES)，然后转变成过渡态(ES*)，再形成