一种葡萄糖异构酶突变体及其应用.pdfVIP

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2023-09-07 发布于四川
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一种葡萄糖异构酶突变体及其应用.pdf

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本发明涉及酶催化技术领域，尤其是一种葡萄糖异构酶突变体及其应用，该葡萄糖异构酶突变体的氨基酸序列如SEQIDNO：1所示。使用时，取D‑葡萄糖母液，加入PB、纯水，加入葡萄糖异构酶的粗酶液，80℃反应。本发明的葡萄糖异构酶突变体能够高温催化D‑葡萄糖生成D‑果糖；与野生型葡萄糖异构酶相比，可应用于高温转化D‑葡萄糖生成D‑果糖，表现出更强的热稳定性。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116694610 A (43)申请公布日 2023.09.05 (21)申请号 202310795230.0 (22)申请日 2023.06.30