生命的结构基础.docVIP

三、 生命的结构基础 第1节细胞膜 (一)细胞膜的结构 1. 磷脂双分子层： 构成膜的基本骨架 除嵌 除嵌 磷酸基 甘油 脂肪酸 飽和脂肪酸 磷酸基 一 甘油 不鲍和脂肪酸 疏水性 N(氮) P(磷) 0(氧) H( 氮 ) C(碳) 观水性頭部 斥水性尾部 親水性 (C) (A) (B) 2. 膜蛋白： 附着在磷脂双分子层内外两侧，有的深度嵌入或贯穿，可横向运动或自身旋转。 膜蛋白的作用： a) 转运蛋白控制某些分子和离子的出入。 b) 生物催化剂，催化发生在膜表面的重要代谢反应。 (优点：相比于溶液中的随机反应， 有顺序的定位在膜上的酶促反应大大提高了效率) c) 细胞标志物。 d) 作为细胞表面的附着连接蛋白，与其他细胞结合。 e) 锚定蛋白， 固定细胞骨架。 导致蛋白功能结构差异的原因： 直接原因： 组成蛋白质的氨基酸的种类数目排列顺序不同，以及多肽链的空间结构不同。 根本原因： 控制蛋白质的基因 (DNA) 不同 *蛋白质分子也有水溶性部分和脂溶性部分，造成其镶嵌贯穿形态。 *功能越复杂的细胞膜，膜蛋白的种类与数量越多 *细胞膜上相应的载体数量决定了协助扩散的运输饱和值。 *转运蛋白具有特异性。 *课外拓展：膜蛋白分类和作用 a) 外在膜蛋白：往往以共价键形式与内在膜蛋白相互连结与作用。 b) 内在膜蛋白：嵌入膜内和位于表面的蛋白质具有疏水区