食品样品领用管理制度.docx

食品样品领用管理制度 食品样品领用管理制度 第一章总则 第一条 为规范本单位食品样品领用管理，保证食品质量，特制定本制度。 第二条本制度适用于本单位各部门内部食品样品领用管理。 第三条 本制度所称食品样品指取自任何一个未放行或放行后的生产流程中的单一 样品。 第四条 食品样品的领用应经过本单位样品检测、样品存放等部门管理人员的审核 、确认及授权，经领用人员签字确认后才能领用。 第五条 食品样品领用人员以及相关管理人员应当具有良好的职业操守和规定的专 业技能，具有检验分析相关理论知识和实践经验。 第二章食品样品的保管和领用 第六条 食品样品应当按照规定的样品编号和标签保存。保存的地点应当符合各种 检验方法的安全要求，对样品保存环境应进行安全性调查。 第七条 食品样品管理人员应根据不同的保存时限，对食品样品进行分区存放，并 按照规定对存放的食品样品进行标识和记录。 第八条 食品样品领用人员应依法交纳押金并填写领样单，样品编号由领用人员按 要求填写，领用的样品应当和领用单上注明的样品完全一致。 第九条 食品样品的领用以提取为主，领用数量应符合要求，食品样品的提取人员 应证明领样人身份证件或其他身份信息，经领样人签字确认后方可领用。 第十条食品样品的领用不得随意调剂或转让给其他人员使用。 第十一条 食品样品领用人员在使用食品样品进行检验时应根据食品样品名称、数量 、单位、质量特性等相关参数，严格按照相应法律法规和技术规范进行检 测，确保检测结果的准确性。 第十二条 食品样品领用人员在使用食品样品进行检验时，应严格按照食品样品检验 方法操作，并在检验过程中认真记录各个环节的数据，保证数据可追溯性 和数据准确性。 第十三条 食品样品使用完后大多数情况下样品应及时或在规定时间内交还，如有其 他使用要求，应填写相关使用申请，并经相关部门审核，再进行使用。 第十四条 固定存放的食品样品应进行定期检查和维护，确保样品状态良好，不得超 过规定的存放期限。 第十五条 食品样品领用存放管理人员应配备监管人员进行备案管理和监管，设备设 施符合标准化要求，确保数据的真实性、可靠性、合法性。 第三章食品样品管理人员的职责和权限 第十六条 食品样品管理人员是指负责食品样品保存、领用、交接、销毁等工作的管 理人员。 第十七条 食品样品管理人员应明确工作职责，确保样品保存、领用、交接、销毁等 环节的顺利进行。 第十八条 食品样品管理人员应及时更新和维护食品样品管理系统及其他管理系统， 保障数据简洁、完整、准确。 第十九条 食品样品管理人员应熟练掌握相关法律法规和食品检验方法规范，做好食 品样品的各项工作。 第二十条 食品样品管理人员有权对领用人员进行检查，要求领用人员在领用、使用 和归还食品样品的过程中进行操作记录，并享有对食品样品管理、使用的 建议权和意见权。 第二十一条 食品样品管理人员应将食品样品管理、使用、归还等情况及时通报所在部 门、单位负责人和有关部门，如发现食品样品存放存在疑点，应及时上报 第四章食品样品的销毁 第二十二条 食品样品在存放期限过后或在规定期限内未领回的情况下，应依照相关法 律法规规定进行销毁。 第二十三条 食品样品的销毁应采用燃烧、碾碎等方式进行，销毁后相关部门应对销毁 情况进行记录。 第二十四条 食品样品销毁应在有关部门的监督下进行，销毁完毕后应记录销毁信息及 销毁过程，并按规定进行保存。 第二十五条 食品样品销毁必须符合环保要求，避免对环境和人体造成不良影响。 第五章特别规定 第二十六条 食品样品领用人员在领用食品样品时，应检查量具设备及其标志是否合法 有效，同时检查设备是否完整无损，若有问题需要及时上报。 第二十七条 特殊情况下，食品样品管理部门应当采取必要的措施，保证食品样品各环 节的顺利进行。 第六章附则 第二十八条 本制度所称的部门,指本单位各个运营部门，应严格按照本制度要求 执行工作。 第二十九条 本制度及其实施细则由本单位食品安全管理部门负责编制，并在本单位网 络内予以公示和传播，以确保制度的有效实施。 第三十条 食品样品领用相关责任人应按照本制度进行食品样品的领用、使用及归还 。对违反本制度的人员，本单位将根据情节严重程度予以处理。 第三十一条 本制度解释权归本单位食品安全管理部门所有。本单位食品安全管理部门 有权对本制度进行解释和修改。 第三十二条 本制度自发布之日起正式实施。如有决定或其他文件与本制度相矛盾的， 以本制度为准。