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- 2023-09-09 发布于湖北
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保健医学 14篇
内容提要:
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全文共33863 字
细菌性食物中毒,夏秋季的高发病
江苏省控制中心副主任医师 甄世祺
夏秋时节,天气炎热难忍。为了解暑去热,人们大量进食冷饮及生冷瓜果。同时由于气温高,适宜各种致病菌的生长、繁殖,若生活中不加以防范,很可能让一些不起眼的食物引发细菌性食物中毒 ,轻则呕吐、腹泻,重则危及生命。
什么是细菌性食物中毒
人们吃了含有细菌或细菌毒素的食品而引起的非传染性疾病称为细菌性食物中毒,是食物中毒中最常见的一类。根据国内外的统计,在各种食物中毒中,细菌性食物中毒占有较大的比重。我国每年发生的细菌性食物中毒 占食物中毒 总数的30%~90%,中毒人数占食物中毒总人数的60%-90%。细菌性食物中毒的主要特征为:
1.有明显的季节性。细菌性食物中毒全年皆可发生,但在夏秋季节发生最多。一
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