一种升糖慢的核桃包.pdfVIP

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2023-09-09 发布于四川
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本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种升糖慢的核桃包，包括包子皮，包子皮的主料是荞麦粉和枸杞粉。荞麦粉膳食纤维高于小麦粉，膳食纤维一方面无法被人体消化，其进入肠胃后能在消化道膨胀引起饱腹感，抑制进食，有助于高血糖人群控制饮食；另一方面能阻碍人体消化酶与淀粉物质混合，延缓食物中淀粉的消化吸收，因此荞麦粉相比小麦粉不易被消化，有助于延缓血糖的升高速度。枸杞粉具有以下优点：(1)具有降血糖的作用，因此以荞麦粉和枸杞粉为主料的核桃包被人食用后不会导致血糖快速升高，适于高血糖人群食用；(2)有一定甜度，能中

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116711833 A (43)申请公布日 2023.09.08 (21)申请号 202310788884.0 (22)申请日 2023.06.30 (71)申请人小蚂蚁医生集团（