2023年超市生鲜产品知识考试历年重点考核试题含答案.docx

（图片大小可任意调节） 2023年超市生鲜产品知识考试历年重点考核试题含答案 第一卷 一.参考题库(共50题) 1.设备不能正常使用时应采取（）措施。 A、通知工程部维修 B、转移商品 C、通知防损部 D、通知人力资源部 2.肉类订货的原则是（） A、预估订货 B、以销订货 C、品种齐全的订货 D、按量订货 3.生鲜进行市调时往往采用的商品范围是（） A、部门的TOP40 B、商店的TOP500 C、公司的TOP100 D、部门的TOP10 4.良好的个人卫生包括（） A、双手清洁，不留长指甲，不戴首饰、手表等外露饰品 B、在工作场所中不得抽烟、嚼口香糖 C、伤口用创口贴，戴好手套，头发完全戴