食堂概况分析和总结.docxVIP

. . . . 河北省送变电有限公司黄壁庄库区食堂概况 河北省送变电有限公司为确保员工福利，方便广大员工就餐， 特开设了员工福利食堂，食堂成立于 2016 年 10 月。食堂总建筑面积 494.95 平方米，共设座位 120 余个，为员工提供日常饭菜，食堂本着饭菜的色、香、味、型俱佳，花色品种繁多，口味多样且味美价廉， 档次质量更胜一筹的原则，满足来库区员工的饮食习惯。 本食堂现有工作人员 8 人，其中后厨人员 6 人，管理人员 2 人， 设有面点间、毛菜间、操作间、液储间、主食库、副食库、就餐大厅、雅间等 8 个功能间，日常满足库区内120 人进行就餐，长期以来，通过后勤部门领导和员工的努力及全体员工的支持，公司食堂的环境、卫生也在不断地改善。 公司为满足广大员工的品味，改善食堂饮食质量，为做好生产的后勤保障工作，食堂全体工作人员上岗前，经疾病控制中心的体检合格，并持有健康证、卫生培训合格证；上岗前全体员工经过岗前培训； 对饮食质量、饮食卫生、食品安全以及饮食服务有严格的管理监督机制。根据《食品经营许可证》的相关要求，现执行《从业人员健康管理和培训管理制度》、《食品安全管理员制度》、，《食品安全自检自查与报告制度》、《食品经营过程与控制制度》、《场所及设备清洗消毒和维修保养制度》、《进货查验和记录制度》、《食品贮存管理制度》、《食品添加剂使用公示制度》、《食品安全追溯制度》、 《