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【叉烧的一般做法】 叉烧肉的做法 叉烧的制作过程1、准备好做叉烧肉的所有食材。 2、五花肉洗净去皮，再切块。 3、放入大碗中，加入叉烧酱。 4、红曲粉。 5、撒入生姜，葱段和蒜瓣。 6、倒入料酒。 7、加入麦芽糖。 8、翻拌均匀，加盖腌制2小时。 9、拣出葱白、姜片所有调料，加盖入冰箱腌制24小时。 10、均匀放在空气炸锅网架上，两面刷麦芽糖与温水调成的汁水港。 11、启动自动菜单，200度烤20分钟。 12、烤制10分钟时打开空气炸锅。先刷层麦芽糖汁水。 13、翻面，再刷层蜂蜜。 14、合上盖子继续。 15、烤制5分钟后，再刷层麦芽糖汁水后再翻面。 16、合上盖子继续，直至时间到。 叉烧的一般做法叉烧的做法一 1、把猪肉切成大约1.5-2cm厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味。 2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻。 3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1lb的猪肉配5汤匙左右的叉烧酱。 4、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜。 5、去掉保鲜膜，放到烤箱托盘上（托盘涂抹一层油防止粘锅）温度选择200度左右时间选择30分钟一定要选择双面烤制。然后可以放心去做其他事。毕竟烤箱都是自动化。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了。 叉烧的做法二 1、把猪肉洗干净晾干水，那个密封盒，把，叉烧酱，酒，蜂蜜