2023年新高考广东生物高考真题试卷（解析版）.pdfVIP

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2023-09-13 发布于河北
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2023年普通高等学校招生全国统一考试高考真题广东生物试题一、选择题： 1 .中国制茶艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述第送的是（） A . 揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触 B . 发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性 C . 发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性 D . 高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质【答案】C 【解析】【分析】酶是活细胞产生的具有生物催化能