2023年食品及餐饮行业《安全卫生检查及相关法规》知识竞赛题库与答案.pdf

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2023年食品及餐饮行业《安全卫生检查及相关法规》 知识竞赛题库与答案 目录简介 一 、 单选题:共 205 题 二、 多选题:共 55 题 一 、 单选题 1. 以下对小餐饮店从事餐饮服务活动应当遵守的规定 描述错误的是() 。 A: 保持经营场所环境卫生整洁 B: 食品处理区可以设置卫生间, 制作冷辈凉菜应当设 置专用操作区

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