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“我爱艳阳” 之厨王争霸赛 活动文案 一道精巧的菜肴，常常能够给人带来美好的享受。不必定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，或许不过一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和知足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，创造优秀的企业气氛。指引“绿色、健康、营养”的花费理念，展现艳阳职工烹调风范，加强职工团队凝集力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动详细内容以下： 一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房 二、活动主办：艳阳企业总部人力资源中心 活动策划：艳阳企业总部企划中心 三、活动对象：企业总部职工，包含企业各职能中心、国旅、大闸蟹销售企业，男女不限 四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30 五、活动地址：总部负一楼职工餐厅 六、评审构成员 企业董事长、企业副董事长、企业履行副总裁以及各部门负责人主持人：XX 七、活动报名 由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。 八：活动内容： 厨艺展现：冷菜 水果蔬菜拼盘 包饺子竞赛 厨艺展现：热菜 九、活动流程：（各环节时间安排视当天状况而定） 主持人热场、领导人讲话 （1:30——14:00） 1 、厨艺展现（冷菜组） （14:00——14:30） 评分环节+知识问答 2 、水果蔬菜创意拼盘 （14:40——15:00） 主题概括：每组1分钟 评分环节+ 知识问答 3 、包饺子竞赛 （15：20——16:00） 评分环节+知识问答 4 、厨艺展现（热菜：家常菜组）（16:20——17：20 ） 快炒30分钟 炖煮：60分钟 （彩蛋：杨董、干总将友谊客串出场一展厨艺） 评分环节 5、煮饺子准备企业企业团员饭17:30煮饺子 6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖 7、晚宴开始18:00 活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者就地颁发奖品） 九、活动规则： 1、由企业供给食材（依据报名表购置），选手可自备辅料。对食材有 特别要求者请在报名表中进行备注； 2、每人可参加多个竞赛项目，此中果蔬拼盘和包饺子竞赛为每个部 门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选 出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增添外助； 名单确立后，不一样意改正和增删。 3、厨艺展现环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在 规准时间内能够自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特别食材的家 常菜）时间依据菜品项目而定。达成后为菜品创意取名，评委依据评 分细则进行打分。 注：受场所条件限制，每组的竞赛时间不一样。 包含洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、 煲炖组1个小时）； 4、水果蔬菜拼盘环节。企业供给资料（水果若干、蔬菜、牙签）在 规准时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意， 作品达成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构想、寓意）； 5、包饺子环节，企业供给饺子皮和馅料，选手们在规准时间内（40 分钟）达成擀面、包馅；规准时间内每组额定包30个饺子，高出部 分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。 （例：高出2个不加分，高出4个加一分，高出7个加2分，以此 类推，减分也这样） 6、参赛准备的主料和辅料只可预先洗净、清理，不可以预先切好带进 竞赛现场； 7、选手可发挥创意进行个人形象装修，可作为加分； 8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。 十：活动各部门负责工作安排： 一致由人力资源中心进行安排，各部门配合 十、活动经费估算 标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超出1万元十一、竞赛供给物件 器具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、 刷锅工具、抹布、沥水菜篮 食品：晚宴酒水 奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件） 现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套 十二、竞赛应急方案 创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒） 十三、竞赛奖赏 奖金+奖牌 依据各环节的报名人数决定各种奖项和奖金，估算奖金额2300元， 奖牌花费另算 最正确风味奖（冷菜组）一名： 奖金300 元 最正确风味奖(热菜组）一名： 奖金500 元 厨王风范奖：一名300元 最正确团队奖：一等奖：500 元 二等奖：400元 三等奖：300 元 冷菜组和热菜组依据参赛人数分别选出最正确风味奖各一名参赛中表现突出参赛选手评为厨王风范奖一名十四、评分标准（详细评分细则见附表） 个人厨艺环节依据每道菜十分制的评分标准进行评分，以均匀分做为选手最后总分。 包饺子环节和果蔬拼盘两环节得分相加为最后总分，依据总分评比出 不一样奖金额的最正确团队奖前三名。 十五、评分表以及报名表详见附件 精心收集整理，请按实质需求再行改正编写，因文档各样差别排版需调整字体属性及大小