《超市销售生鲜农产品管理规范》征求意见稿.docxVIP

1 T/XMSSAL 0088—2023 超市销售生鲜农产品管理规范 1 范围 本文件规定了超市销售生鲜农产品的通用要求、管理要求和经营要求。 本文件适用于经营生鲜农产品的超市、便利店等，不适用于农贸市场、农副产品批发市场。超市自 营生鲜配送仓库的管理可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB/T 18883 室内空气质量标准 GB/T 22502—2008 超市销售生鲜农产品基本要求 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB 50395 视频安防监控系统工程设计规范 3 术语和定义 3.1 生鲜农产品 fresh agricultural products 通过传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动或者设施农业、生物工程等现代农业活动获得的， 未经加工或经初级加工，供人食用的植物、动物、微生物及其产品，不包括法律法规禁止食用的野生动 物产品及其制品。 3.2 生鲜区域 fresh products region 超市中对生鲜农产品进行预处理、加工、陈列、销售的区域。 [来源：GB