有机食品行业分析报告.docx

有机食品行业分析报告 一、定义 有机食品指采用有机的农业生产技术及原材料，不使用化学肥料、农药等合成物以及基因技术等非有机物质，符合国家规定的有机产品标准的食品。 二、分类特点 有机食品可分为有机种植食品和有机畜牧食品。其特点主要包括：优良品质，健康安全，环保零污染，天然营养，生态环境友好等。 三、产业链 有机食品产业链由有机农业生产、有机食品加工、销售与配送等多个环节组成。其中，有机农业生产是关键节点，涉及到有机种植和有机畜牧两种方式。有机食品加工环节则负责把鲜活有机产品加工成适销对路的成品产品，销售与配送环节涉及到超市、线下门店、电商平台等不同的销售方式。 四、发展历程 自20世纪60年代起，有机农业技术在欧美等国家得到了广泛应用，并成为当地生态农业的代名词。20世纪80年代，随着生态保护意识的不断提高，有机食品需求稳步上升。2002年，我国农业部发布了有机产品标准，正式开启我国有机食品的生产与销售。经过近20年的发展，我国有机食品市场规模逐年扩大，有机食品品种也日益丰富。 五、行业政策文件 我国有机产品标准于2002年起正式颁布。随着有机食品市场的不断发展，国家相关部门也陆续颁布了有机农业生产、食品安全等方面的政策文件，并加强了对有机食品质量安全的管理和监管。 六、经济环境 有机食品市场规模逐年扩大，预计市场规模将在2021年达到400亿元，2025年有机食品消费市场会在较高比例的城市和发展级别较高的县市建立。 七、社会环境 随着人们健康意识的不断提高，对食品品质和安全方面的要求也逐渐提高。消费者对有机食品的需求稳步上升，社会环境对有机食品的需求和支持也在不断增强。 八、技术环境 随着有机农业技术的不断提高，有机食品的生产质量与食品安全得到了保障。大数据、互联网、物联网等新兴技术的应用，也给有机食品行业带来了智能化、自动化生产、销售、维护等方面的新机遇。 九、发展驱动因素 消费者健康意识的提高、政府政策的扶持、有机农业技术的不断提高以及信息技术的普及等因素，都将促进有机食品行业的持续发展。 十、行业现状 目前，国内有机食品行业发展前景广阔，市场需求逐年攀升。但该行业仍面临着生产成本高、缺乏规模优势、行业标准制定和执行等问题。 十一、行业痛点 有机农业生产成本高，缺乏规模优势，标准制定和执行不严谨等问题，制约着有机食品行业的发展。 十二、行业发展建议 应加强有机食品标准制定和执行的管理，提高有机产品认证的透明度和可靠性；推广有机农业技术、加强标准化、品牌化生产，提高有机食品产业链的效益与竞争力。 十三、行业发展趋势前景 有机食品行业在未来将面临新技术、新规模、新经济等多重趋势的影响，有机食品市场需求仍将保持较高的增长势头。 十四、竞争格局 目前，有机食品市场竞争较为激烈，德国DMK公司、瑞士Nestle公司、英国Hain Celestial集团等企业均占有一定的市场份额。 十五、代表企业 天友有机食品、对外经济贸易大学食品经济研究所、中粮集团等企业均是有机食品行业的代表企业。 十六、产业链描述 有机农业生产、有机食品加工、销售与配送等是有机食品产业链的主要环节。 十七、SWOT分析 1.优势：政策支持明显、市场规模巨大、消费意识提高等 2.劣势：标准制定和执行不严谨、生产成本高、缺乏规模优势等 3.机会：消费需求不断增加、信息技术的广泛应用、政策支持力度不断加强等 4.威胁：其它食品行业对健康食品市场的“抢食”，生产成本不断攀升，地区性的改善环境过度，身份认证不够证明等。 十八、行业集中度 目前，有机食品行业的集中度较低，市场份额前五名的企业占整个市场的比重不大。 总之，有机食品行业在未来仍将面临着机遇和挑战，该行业应进一步加强产品质量控制，提高行业标准制定和执行的标准化水平，以及加大宣传推广力度，提高市场知名度，从而促进该行业的持续发展。