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一种竹酒.pdfVIP

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  • 2023-09-16 发布于四川
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一种竹酒.pdf

    本发明公开了白酒制备技术领域的一种竹酒，该竹酒是由主料、天然泉水、糖化酶、土曲和酵母发酵而成，所述主料为竹，所述主料、糖化酶、土曲和酵母的重量比为1‑3:0.02‑0.06:0.016‑0.048:0.002‑0.006，所述天然泉水200公斤，所述糖化酶为10万单位糖化酶，所述天然泉水为无污染优质山泉水，竹为竹纤维、竹片和竹粒中的一种或多种，该种竹酒及其制备方法，通过利用竹制备酒，有效的节约了粮食的使用，在增加白酒的品类的同时能够有效的节约粮食，制成的竹酒可以散发出竹子的清香味，深受大众喜爱，

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116751644 A (43)申请公布日 2023.09.15 (21)申请号 202310867384.6 (22)申请日 2023.07.14 (71)申请人 杨仲云 地址 523000 广

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