14年小专题11电信微波炉.pdfVIP

微波炉 11 电信 殷浩 微波炉 原理简介 微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微 波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食 物 吸收时，食物内之极性分子 （如水、脂肪、蛋白质、糖 等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振 荡， 这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。 主要组成 微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控 管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源 向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在 电源激励下，连续产生微波，再经过波导 系统，耦合到烹调腔内。 TET 02 磁控管：产生和发射微波，具有阳极和阴极 主要部件 电源变压器： 提供磁控管3.4伏灯丝 电压和2.0kv交流高压 TEXT02 主要部件 健康问题 “微波致癌”的观点 因为微波是一种辐射，有一种错误的观点认为 它会致癌。事实上，微波是一种电磁波，跟收音 机和电报所用的电波、红外线、以及可见光本质 上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。 微波的频率高于电波，低于红外线和可见光。处 于这一频率波段的电磁波是不会致癌的。 TE (1)忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是 普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 (2) 忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食 品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细 菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 (3) 忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内 起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。 (4)忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超 过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 谢谢欣赏 TEXT 06