各种冰淇淋的制作方法.pdfVIP

香芋冰激凌 材料： a 芋头泥 3/4 杯约 160g(~1 杯) b 全脂牛奶 3/4 杯/180ml c 炼乳 3 大匙(tablespoon) d 蛋黄 2 颗(先搅散) e 玉米粉(koln starch)1 小匙(teaspoon) f 冷开水 1 大匙 g 细砂糖 2~3 大匙 h (动物鲜奶油 2 杯 i 浓缩芋头精 4~5 滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白) 制作方法： 1． a+b 先用汤匙将芋头泥压散，用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀