客房服务员国家职业标准 .pdf

客房服务员国家职业标准 1．职业概况 1．1 职业名称 客房服务员。 1．2 职业定义 在饭店、宾馆、旅行客船等场所清洁和整理客房，并提供来宾迎 送、住宿等服务的人员。 1．3 职业等级 本职业共设三个等级，分别为：初级 (国家职业资格五级)、中级 (国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)。 1．4 职业环境 室内，常温。 1．5 职业能力特点 具有良好的语言表达能力；能猎取、明白得外界信息，进行分析、 判定并快速做出反应；有一定的运算能力；有良好的动作和谐性，能 迅速、准确、灵活地完成各项服务操作。 1．6 差不多文化程度 初中毕业。 1．7 培训要求 1．7．1 培训期限 全日制职业学校教育，依照其培养目标和教学打算确定。晋级培 训期限：初级许多于 70 标准学时；中级许多于 80 标准学时；高级许 多于 100 标准学时。 1．7．2 培训教师 培训初级客房服务员的教师应具有本职业中级以上职业资格证 书；培训中、高级客房服务员的教师应具有本职业高级职业资格证书 或本专业中级以上专业技术职务任职资格，同时具有2 年以上的培训 教学体会。 1．7．3 培训场地设备 教室、服务台 (配备电脑)、标准客房 (或模拟标准客房)以及相关 教具及设备。 1．8 鉴定要求 1．8．1 适用对象 从事或预备从事本职业的人员。 1．8．2 申报条件 ——初级 (具备以下条件之一者) (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕 (结)业 证书。 (2)在本职业连续见习工作 2 年以上。 ——中级 (具备以下条件之一者) (1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作 2 年 以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证 书。 (2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作 3 年 以上。 (3)连续从事本职业工作 5 年以上。 (4)取得经劳动保证行政部门审核认定的、以中级技能为培养目 标的中等以上职业学校本职业 (专业)毕业证书。 ——高级 (具备以下条件之一者) (1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 2 年 以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证 书。 (2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 3 年 以上。 (3)取得高级技工学校或经劳动保证行政部门审核认定的、以高 级技能为培养目标的高级职业学校本职业(专业)毕业证书。 1．8．3 鉴定方式 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采纳闭卷考试 方式，技能操作考核采纳现场实际操作方式。理论知识考试和技能操 作考核均实行百分制，成绩皆达 60 分以上者为合格。 1．8．4 考评人员与考生配比 理论知识考试考评人员与考生配比为 1：15，每个标准教室许多 于 2 名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为 1：10，且许多 于 3 名考评员。 1．8．5 鉴定时刻 各等级理论知识考试时刻：初级不超过 100min，中、高级不超 过 120min；技能操作考核时刻：初级不超过 30min，中、高级不超过 40min。 1．8．6 鉴定场所设备 场所： (1)标准教室。 (2)标准客房或模拟标准客房。 (3)会议室。 设备： (1)笔记本。 (2)吸尘器。 (3)清洁消毒器具。 (4)楼层服务台。 (5)会议室用具。 2．差不多要求 2．1 职业道德 2．1．1 职业道德差不多知识 2．1．2 职业守则 (1)热情友好，来宾至上。 (2)真诚公道，信誉第一。 (3)文明礼貌，优质服务。 (4)以客为尊，一视同仁。 (5)团结协作，顾全大局。 (6)遵纪守法，