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《有机化学》课程作业及答案 第⼆学期课程作业 课程名称有机化学 授课年级 专业护理 班级 姓名 《有机化学》课程作业 ⼀、名词解释 1、对映异构体：互为物体与镜像关系的⽴体异构体,称为对映异构体（简称为对映体). 对映异构体都有旋光性,其中⼀个是左旋 的,⼀个是右旋的. 所以对映异构体⼜称为旋光异构体。 2、碘值：表⽰有机化合物中不饱和程度的⼀种指标。指100g物质中所能吸收（加成）碘的克数。主要⽤于油脂、脂肪酸、蜡 及聚酯类等物质的测定。 3、酯化反应：酯化反应通常指醇或酚与含氧的酸类(包括有机酸和⽆机酸)作⽤⽣成酯和⽔的过程,也就是在醇或酚羟基的氧原 ⼦上引⼊酰基的过程, 也称为 O-酰化反应. 4、波谱分析：《波谱分析》由多位作者根据中国科学院长春应⽤化学研究所的讲义编写⽽成，系统地介绍了红外、拉曼、紫 外、质谱和核磁共振⽅⾯的基础知识。 5、红外光谱：以波长或波数为横坐标以强度或其他随波长变化的性质为纵坐标所得到的反映红外射线与物质相互作⽤的谱 图。 6、重氮化反应：⾸先由⼀级胺与重氮化试剂结合，然后通过⼀系列质⼦转移，最后⽣成重氮盐。 7、共振跃迁：“共振跃迁”是天⽂学专有名词。来⾃中国天⽂学名词审定委员会审定发布的天⽂学专有名词中⽂译名，词条译 名和中英⽂解释数据版权由天⽂学名词委所有。当电⼦从共振激发态跃迁回基态，称为共振跃迁，所发射的谱线称为共振发射 线。 8、伽特曼反应：以德国化学家路德维希·加特曼 （Ludwig Gattermann）命名，可以指： 芳⾹重氮盐中的重氮基，在新制铜粉和盐酸或氢溴酸作⽤下，被其他基团置换的反应 9、中性氨基酸：所谓中性氨基酸是指分⼦中氨基和羧基的数⽬相等的⼀类氨基酸。因其分⼦中碱性的“-NH2”与酸性的“- COOH”数⽬相等，故名。包括⽢氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、半胱氨酸、⾊氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、甲硫 氨酸、酪氨酸、缬氨酸。其中，缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、⾊氨酸为必需氨基酸。 10、蛋⽩质：是⽣命的物质基础，是有机⼤分⼦，是构成细胞的基本有机物，是⽣命活动的主要承担者，是氨基酸的基本组 成单位。 ⼆、选择题 1、下列物质中属于强电解质的有( D ) A、NH3.H2O B、H2O C、CH3COOH D、醋酸铵 2、从结构上分析推测，最不可能具有的性质是( D ) A、能使溴⽔褪⾊ B、能加聚成⾼聚物 C、能发⽣⽔解反应 D、能被银氨溶液氧化产⽣银镜 3、15.1 L含⽢油(M （⽢油）＝92.0g·mol) 46.0 g的⽔溶液, 在27℃时的渗透压为( C ) A、112 kPa B、1.13×103 kPa C、1.25×103 kPa D、2.49×103 kPa 4、在⼀定条件下，伯、仲、叔三种醇与卢卡斯试剂反应，其反应速率的⼤⼩顺序为( B ) A、伯醇仲醇叔醇 B、叔醇仲醇伯醇 C、仲醇伯醇叔醇 D、叔醇伯醇仲醇 5、能说明苯酚酸性很弱的实验是( D ) A、常温下苯酚在⽔中的溶解度不⼤ B、苯酚能跟NaOH溶液反应 C、苯酚遇FeCl30溶液呈紫⾊ D、将CO2通⼊苯酚钠溶液出现浑浊 6、苯甲酸（C6H5COOH）和⼭梨酸（CH3—CH=CH—CH=CH—COOH）都是常⽤的⾷品防腐剂。 下列物质中只能与其中⼀种酸发⽣反应的是( A ) A、溴⽔ B、氢氧化钠 C、⾦属钠 D、⼄醇 7、中⼩学⽣经常使⽤的涂改液中含有挥发性的有毒溶剂，应告诫学⽣尽量不要使⽤，以减少对⾝体的毒害和环境的污染，该 溶剂是( D ) A、⼄醇 B、⼄酸 C、⽢油 D、三氯⼄烯 8、甲苯中混有少量苯酚，除去苯酚的最佳⽅法是( A ) A 、加⼊⾜量的NaOH溶液充分振荡后，⽤分液漏⽃分液弃除下层溶液 B 、加⼊溴⽔，⽣成三溴苯酚，再过滤除去 C 、加⽔加热超过70℃(苯酚在热⽔中溶解度⼤)，然后⽤分液漏⽃振荡分液后，弃除下层溶液 D 、将混合物蒸馏(甲苯沸点110℃，苯酚沸点182℃)，可先蒸出甲苯 9、下列说法错误的是( B ) A、某些油脂兼有酯和烯的⼀些化学性质 B、酯类化合物在酸性溶液中⽔解叫皂化反应 C、表⾯活性剂分⼦具有亲⽔基和憎⽔基 D、味精（⾕氨酸钠）是⼀种⾷品添加剂 10、配制⼀定物质的量浓度溶液时，能使所配溶液的浓度偏⾼的原因是( C ) A、没⽤⽔冲洗烧杯 B、溶液配好摇匀后发现液⾯低于刻度线，⼜加⽔⾄液⾯与刻度线相切 C、定容时俯视液⾯使与刻度线相切 D、定容时仰视液⾯使与刻度线相切 11、丙烯醛的结构简式为：CH2==CHCHO，下列关于它的性质叙述中错误的是( C )