高一生物-2-2.2有关蛋白质的计算.pptVIP

有关蛋白质的计算 现有1000个氨基酸，共有氨基1050个，羧基1020个，由它们合成的六条肽链中，氨基、羧基数目分别为（ ） A．1044、1014 B．56、26 C．6、6 D．1、1 * 上节回顾 蛋白质的基本单位是_____ 写出其结构通式 氨基酸结合的方式是______ 氨基酸结合的方式是___ 说出蛋白质多样性的原因 上节回顾 羽毛 酶 血红蛋白 胰岛素 抗体 说出下列蛋白质功能 第二章 组成细胞的分子 一、氨基酸中各原子数的计算 例1. 谷氨酸的R基为－C3H5O2，则谷氨酸的分子式为（ ） A. C5H9O4N 　 B. C4H8O5N C. C5H8O4N 　 D. C4H9O4N A 【解题技巧】掌握氨基酸结构通式 C原子数＝R基中的C原子数＋___ H原子数＝R基中的H原子数＋___ —C— —N H R C— O OH H H 思考：O、N的原子数怎样计算？ 2 4 典例导悟 变式1、丙氨酸的R基为－CH3，赖氨酸的R基为－C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为（　　） A、9.21.4.3 B、9.19.4.3 C、9.19.3.3 D、9.19.3.2 C H2O 肽键 （二肽） 氨基 脱水缩合过程 —C— —N H R1 C— O OH H H —C— —N H R2 C— O OH H H 羧基 —C— H2N H R1 C— O N —C— H R2 COOH H + 二、肽链中脱去水分子数、肽键数的计算 （1）2个氨基酸脱 水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为_____，含有____个肽键，脱去_____个水分子。 1、公式推论 氨基酸 肽键 二肽 1 1 3个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物为_________，含有____个肽键，脱去___个水分子。 n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物为_____，含有_____个肽键，脱去_______ 个水分子。 三肽 2 2 多肽 n—1 n—1 10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，含有____个肽键，脱去____个H2O （2）10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有______个肽键，脱去______个水分子。 n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有______肽键，脱去______个水分子。 8 8 7 7 n-m n-m 脱水数＝肽键数 ＝氨基酸数?肽链数 2、总结： 【拓展】如果形成环状多肽，则有：肽键数=氨基酸数 例2、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是 A．573和573 B．570和570 C．572和572 　D．571和571 B 变式2、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（ 　）A. 52、52 B. 50、50 C. 52、50 D. 50、49 C 三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算 例3、某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为（ ） A、4、 100 B、4、 4 C、100、100 D、96、96 B —C— H2N H R1 C— O N —C— H R2 H C— O N —C— H R3 COOH H 一条肽链至少含有一个羧基和一个氨基 一个 对一条肽链来说： 一个 100个氨基酸形成一条肽链，该化合物至少含有游离的-NH2____个，游离的-COOH___个。 100个氨基酸形成三条肽链，该化合物至少含有游离的-NH2______个，游离的-COOH______个。 n个氨基酸形成m条肽链，该化合物至少含有游离的-NH2___个，游离的-COOH______个 1 1 3 3 m m 蛋白质中至少含有氨基与羧基的数目＝肽链数 三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算 计算公式 变式3：一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为 ( ) A、366、366 B、362、362 C . 4、 4 D. 无法判断 D 四、有关蛋白质相对分子质量的计算 例题、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？ 　　本题中含有100个肽键的