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介绍中国传统美食演示文稿 当前第1页\共有22页\编于星期四\18点 优选介绍中国传统美食 当前第2页\共有22页\编于星期四\18点 “八大菜系”进世博——四川省饭 当前第3页\共有22页\编于星期四\18点 介绍中国传统美食 当前第4页\共有22页\编于星期四\18点 中国菜肴 四大风味： 鲁、川、粤、淮扬 八大菜系 ： 山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜 当前第5页\共有22页\编于星期四\18点 鲁菜 四喜丸子 九转大肠 当前第6页\共有22页\编于星期四\18点 鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 当前第7页\共有22页\编于星期四\18点 粤菜系 酸菜鱼 白炒目鱼卷 当前第8页\共有22页\编于星期四\18点 粤菜系 广州菜、 潮州菜、 东江菜 当前第9页\共有22页\编于星期四\18点 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。