2023年公共营养师-公共营养师（二级）考试历年高频考点卷摘选版带答案版.docxVIP

2023年公共营养师-公共营养师（二级）考试历年高频考点卷摘选版带答案 卷I 一.单项选择题(共20题) 1.乳中的（）可促进肠道对钙的吸收。 A. 乳清蛋白 B. 酪蛋白 C. 短链脂肪酸 D. 乳糖 正确答案：D, 2.构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）。 A. 氯 B. 磷 C. 钾 D. 钠 正确答案：B, 3.下列哪项不属于中枢神经系统组成？（） A. 脑干 B. 脊髓 C. 小脑 D. 内脏 正确答案：D, 4.大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。 A. 维生素B2 B. 维生素D C. 维生素B1 D. 维生素E 正确答案：C, 5.临床上用（）辅助治疗早孕反应。 A. 维生素 B. 6B.维生素B1 C. 维生素A D. 维生素C 正确答案：A, 6.骨质疏松的高危人群是（）。 A. 孕妇 B. 乳母 C. 育龄女性 D. 绝经后女性 正确答案：D, 7.胃的上口称为（），即胃的人口，上接食管。 A. 贲门 B. 幽门 C. 胃底 D. 胃窦 正确答案：A, 8.下列与婴儿生长发育特点不符合的是（）。 A. 1周岁时身长可达出生时的1．5倍 B. 婴儿出生时平均身长为50Cm C. 婴儿出生体重平均为3000g D. 1周岁时体重可达出生时的1．5倍 正确答案：D, 9.能促进钙吸收的措施包括（）。 A. 常在户外晒太阳 B. 经常做理疗(热敷 C. 多吃谷类食物 D. 多吃蔬菜、水果 正确答案：A, 10.除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。 A. 生长发育 B. 体力活动 C. 静息代谢 D. 食物热效应 正确答案：B, 11.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为(? )。 A. 亚麻酸 B. 亚油酸 C. 花生四烯酸 D. α-亚麻酸 正确答案：D, 12.下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。 A. 血红素铁 B. 非血红素铁 C. 血红蛋白 D. 硫酸铁 正确答案：A, 13.当有同事在工作时间学习准备考试时，你会（）。 A. 也没有什么大影响，就当没看见 B. 提醒他(她)这样做不对 C. 反正也不影响工作，无所谓 D. 我也要向他(她)学习 正确答案：B, 14.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。 A. 短链脂肪酸 B. 中链脂肪酸 C. 长链脂肪酸 D. 类脂肪酸 正确答案：B, 15.牛奶中乳糖含量一般为(? )g/100g。 A. 5.5～6.5 B. 2.5—3.5 C. 4.5—5.5 D. 3.5—4.5 正确答案：C, 16.老年人的基础代谢与中年人相比降低了(? )。 A. 15%—20% B. 20%～25% C. 30%～35% D. 25%～30% 正确答案：A, 17.在社会主义市场经济条件下，大力加强从业人员的职业道德建设，就必须努力培养（）精神．努力提升职业素养，促进社会的繁荣发展。 A. 敬业 B. 创新 C. 奉献 D. 合作 正确答案：A, 18.下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是（）。 A. 能量供给不足，可导致生长发育迟缓 B. 每增加1g新组织需要4.4～5.7kcal能量 C. 出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60％以上 D. 婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8％ 正确答案：C, 19.不适合学龄前儿童摄取的膳食是（）。 A. 成人膳食 B. 调味品多的膳食 C. 块小质软膳食 D. 种类丰富的膳食 正确答案：A, 20.烟酸更名（）。 A. 抗神经炎因子 B. 尼克酸 C. 抗脚气病因子 D. 蝶酰谷氨酸 正确答案：B, 二.多项选择题(共20题) 1.胃可分为（）。 A. 贲门部 B. 胃体 C. 胃底 D. 幽门部 E. 胃大弯 正确答案：A,B,C,D, 2.营养健康教育的社区诊断，首先需要明确的是？ A. 威胁社区人群生命和健康的主要问题 B. 社区的经济水平和交通位置 C. 社区的主要受累对象 D. 社区的配合度 正确答案：A,B,C, 3.《中国居民膳食指南》的核心包括了（）。 A. 平衡膳食 B. 合理营养 C. 治疗疾病 D. 促进健康 正确答案：A,B,D, 4.“终身学习”理念提出的主要依据是（）。 A. 低学历人员需要长时间学习才能弥补所欠缺知识 B. 由于科技快速发展和知识爆炸，需要通过学习才能适应时代发展的需要 C. 因为还没有达到成功人士的地步，所以要通过学习来实现目标 D. 学习是增强从业人员职场竞争力和企业市场竞争力的动力和源泉 正确答案：B,D, 5.镁的生理功能包括（）。 A. 促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能 B. 利胆和导泻作用 C. 多种酶的激活剂 D. 钠泵 E. 细胞外第一信使 正确答案：A,B,C, 6.以下关于影响体力活动能量消耗的