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餐饮业入仓管理制度范本 一、制度目的 该制度的目的是规范餐饮业中的货品、食材和原料进入仓库管理的流程，并保证其安全、有序、高效的管理，以满足公司的生产经营需要。 二、适用范围 本制度适用于公司的餐饮业务，所有涉及进入仓库的货品、食材和原料必须按照本制度规定的流程进行管理。 三、进仓流程 1. 发货单准备 餐饮业相关部门向供应商发出订单； 供应商向餐饮业相关部门提供发货单； 餐饮业相关部门核对发货单是否与公司订单一致。 2. 货物接收 仓库管理员确认货物到货，并在系统中录入进货信息； 订单发起人确认货品、食材和原料的数量与质量是否与订单一致； 仓库管理员根据实际情况选择合适的方式（如人工堆放、货架存储等），将货物归类、摆放并标注入库日期、货物类别、货号、数量、保质期等信息。 3. 入库通知 仓库管理员向相应部门或人员发送入库通知； 各相关部门或人员及时查看通知，明确有关仓库管理的注意事项。 四、管理要求 1. 货物分类 货物必须十分明确的分类，包括但不限于饮料、调味品、蔬菜、肉类等，分类的标准可以采用业内惯例或者制定公司标准。 2. 质检 货物接收后，必须进行严格的质检，以保证产品的质量和安全性。 3. 入库时间 货物入库时，必须标注明确的入库日期，以保证产品的进出仓库的先后次序。 4. 堆放和存储 货物堆放和存储必须符合卫生标准和消防标准，且不能影响货物质量和保质期。 5. 库存清点 库存清点应定期进行，以保证仓库物品的准确性。 6. 物品领用 公司人员领取物品应在系统中登记领用信息，并最终签字确认。 五、相关责任人和职责 仓库管理员：负责货物接收、入库、存储、清点等具体操作，保证仓库物品的安全和库存准确性； 订单发起人：审核货品、食材和原料的质量和数量是否与订单一致； 相关部门（食品卫生部门、质检部门等）负责对库存进行不定期检查，保证货品符合行业标准。 六、制度执行 本制度由公司餐饮部门执行； 执行过程中涉及到必要的更改，应当报请公司相关领导批准并更新本制度。 七、制度评估 制度的长期执行，应不断进行整改和优化，以适应业务发展需要，保证在实施中的有效性和可操作性。