EY 2023年新茶饮品牌洞察白皮书.pdf

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2023年新茶饮 品牌洞察白皮书 文献资料法 专家访谈法 统计分析法 向硐鼎归g一裸正'讯骑保咖1月 ,. - - - - -- · . . · 消费者与消费场景的变与不变, tI· , 由节柿附崛仁佃I 跷/I , 1切畸国 风生水起, 市场规模与集中度双增长 在过去二三十年里,现制茶饮行业经历了从最初的 “粉末冲泡" 个体台式奶茶店阶段,发展到产品 丰富、 鲜果鲜奶现制的 “新茶饮' 品牌连锁阶段。 新式茶饮不仅在产品上不断创新与优化,同时在管 理体系、 供应链以及数字化方面进行了大量投入,品牌化与资本化水平逐年提高 6000 136% 98% , , , 夕 , 5% 14¾ 6% 6% 6¾ 6% 6¾ 4 , , , 000 , , '

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