一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法.pdfVIP

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2023-09-20 发布于四川
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一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法.pdf

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本发明提供了一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法。该高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法包括如下步骤：(1)将水溶性蛋白壁材溶于水中，得到水相；(2)将多不饱和脂肪酸油脂添加至水相中，剪切乳化；(3)将步骤(2)得到的体系中的固形物的含量调至50‑55％，得到乳液；多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中多不饱和脂肪酸油脂的含量不低于40wt％，多不饱和脂肪酸油脂中碳链长度在20以上、不饱和双键在4个以上的脂肪酸的含量不低于40％。本发明提供的制备方法得到的高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊产品水分含

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116764556 A (43)申请公布日 2023.09.19 (21)申请号 202310773281.3 (22)申请日 2023.06.28 (71)申请人嘉必优生物技术（武汉）股份有限公