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双袍菇培养料的发酵技术 双袍菇培养料的发酵技术一、培养料的配制1、培养料选用蘑菇是粪草型腐生菌。在长期人工栽培的实践中，人们发现蘑菇对营养物的适应性很强，很多物料都可作为蘑菇的栽培材料。每种物料的养分，营养的可给性，分解速度有差异，使用时只要合理配搭好，也能得到很好的效果。 畜粪类：牛粪、马粪、猪粪、羊粪、鸡粪、鸭粪、白鸽粪等，都可以用于栽培蘑菇。其中马粪、牛粪最合适，其次是羊粪。其他的几种禽畜粪由于含草纤维少，拌有撒落的饲料等因素，含氮较多，易产氨，要经晒干后才拌入培养料中配搭使用，这类物质养分持效期长。粪类物在培养料中可占60—70%比例。 草秸类：麦秆、稻草、牧草等物料养分充足，纤维质丰富易分解，蘑菇菌丝体易吸收，一般可占培养料25—30%的比例。 棉籽壳、破籽棉、豆秸、玉米秆、高粱秆等也是纤维素丰富的物料，可代替草；料使用。堆制培养料或栽培时,应特别注意水分的调控。 （4）酒糟、豆饼、花生饼等含氮素很丰富，使用时注意用量，一般用5—10%为宜，而且要经过特别的沤制才好使用。 （5）其他物料：尿素、硫铵、过磷酸钙、碳酸钙、石膏等一般使用2—3%为宜。过磷酸钙几乎与不同的物料配搭都用得上。石膏、碳酸钙也很普遍使用。培养料中粪类物料多，则不宜采用尿素、硫铵、豆饼等，而以草秸物为主的培养料，可适当增加这类物料。2、培养料配方人工合成培养料有多种配方，根据不同地方的原料情况，因地制宜选择以下任一配方。每100m2生产面积的配料： （1）干稻草4000千克，干牛粪500千克，草木灰100千克，过磷酸钙50千克，茶饼100千克，尿素100千克，石灰25千克，石膏粉100千克；（2）干稻草1750千克，干牛粪1750千克，猪粪尿1000千克，草木灰50千克，菜籽饼150千克，尿素10千克，石灰25千克，石膏粉100千克，过磷酸钙50千克；（3）稻草1500千克，湿垫栏猪粪4000千克，菜饼250千克，豆饼120千克，尿素20千克，硫酸铵10千克，石膏100千克，过磷酸钙50千克，石灰30千克；（4）干稻草、麦草2000千克，干牛粪1000千克，人粪尿1500千克，茶饼250千克，尿素10千克，石膏60千克，过磷酸钙30千克，石灰50千克。 （5稻草2500kg、尿素22kg、过磷酸钙25kg、石膏粉50kg、碳酸钙25kg。C/N比例为33:1。 （6）稻（麦）草2500公斤，牛粪1300公斤，豆饼或花生饼粉90公斤，尿素15公斤，碳酸氢铵50公斤，过磷酸钙30公斤，适量的金宝贝食用菌微生物发酵剂。 （7）干稻（麦）草2000公斤，干牛粪1300公斤，饼肥60公斤，黄豆粉或玉米粉10公斤，尿素30公斤，石灰粉50公斤，过磷酸钙30公斤，石膏50公斤，轻质碳酸钙40公斤，碳酸氢铵30公斤，适量的金宝贝食用菌微生物发酵剂。 （8）稻（麦）草5000公斤，碳酸氢铵25公斤，尿素50公斤，黄豆粉20公斤，过磷酸钙100公斤，钙镁磷肥50公斤，石膏粉100公斤，石灰60公斤，适量的金宝贝食用 微生物发酵剂。 （9）玉米芯5000公斤，厩肥1000公斤，棉饼250公斤，尿素25公斤，磷肥150公斤，石灰125公斤，适量的金宝贝食用菌微生物发酵剂。 （10）稻草55000斤，菜籽饼4000斤，尿素500斤，硫酸铵1000斤，石膏3000斤，过磷酸钙800斤，石灰1000。 （11）每平方牛粪30斤稻草（麦秸也可）50斤石膏1斤石灰1斤棉饼2-3斤过磷酸钙1-1。5斤尿素0。1斤豆粉0。5斤。 （12）干麦秸1500kg，干牛马粪600kg，磷肥50kg，尿素15kg，石膏粉25kg，碳酸钙12.5kg。 稻、麦草2000公斤，猪、牛粪2000公斤，棉子壳或棉饼150公斤，尿素25公斤,石膏粉60公斤，过磷酸钙45公斤，石灰50公斤。 (14)干麦秸2000千克、干粪1000千克、石膏粉或碳酸钙50千克、过磷酸钙25千克、生石灰30-50千克。 (15)干麦秸2000千克、干鸡粪300千克或饼肥100千克、尿素20千克、碳铵20千克、过磷酸钙25千克、石膏粉50千克、生石灰30-50千克。 二、堆制发酵1、室外前发酵(1)配料：主料、辅料按比例称好，混合或不混合，氮含量1.5—1.85%. (2)预湿：建堆前2天，将稻草切成2段，进行预湿，边翻边浇水，稻草堆积不宜太厚，中间、下部要湿透。建堆前3-4天，将配方中的料(除石灰、尿素)进行顶堆，湿度控制在55%左右，中间翻1次堆。建堆前1天，在混合料上喷0.5%敌敌畏液，然后覆膜12-24小时。 把稻草先打散后上水草试后起热三天，牛粪先打水预湿湿到手握成团落地即散为止，然后喷百分之0。5的敌敌畏(含量百分之80后，封严发酵同时饼肥豆粉也打水发酵备用。 把草料切成约20厘米长的小段或不切。用清水或尿水浸泡1