2023年炸鸡店变化趋势分析报告.pptxVIP

Trend analysis of fried chicken shops:9/2演讲人：Andy炸鸡店趋势分析:2023年 CONTENTS目录数据显示炸鸡店数量持续增长炸鸡店变得更加多样化2023年炸鸡店平均销售额稳定增长消费者更加关注健康食品选择炸鸡店采用更加环保的包装材料 01数据显示炸鸡店数量持续增长Data shows continuous growth in the number of fried chicken restaurants 炸鸡市场规模消费者需求中国麦当劳德克士华莱士品牌竞争肯德基中国炸鸡店规模持续增长 炸鸡店市场份额稳步提升1. 市场份额稳步提升随着消费者对健康和品质的关注度日益提高，炸鸡店的市场份额正在稳步提升。据最新数据显示，2022年第一季度，全国炸鸡店的市场份额已达到15%，预计到2023年将进一步提升至18%。 随着互联网技术的发展，越来越多的炸鸡店开始进行数字化转型，以提高效率和客户体验。据统计，2022年第二季度，全国有50%的炸鸡店已经完成了数字化改造，预计到2023年这一比例将提升至60%。 2. 健康炸鸡的流行 中国炸鸡店销售额大幅增长 炸鸡店销售额 人口增加 消费者需求 外卖服务 线上销售 新型炸鸡产品Sales of fried chicken storesPopulation increaseconsumer demandNew fried chicken productsOnline salestakeout services中国炸鸡店销售额大幅增长，引领中式快餐市场热潮 02炸鸡店变得更加多样化Fried chicken shops have become more diverse 炸鸡种类增加1. 炸鸡店正在多样化其产品线：根据数据分析，2022年炸鸡店的一项明显变化是炸鸡种类的增加。越来越多的炸鸡店开始推出多种口味和配方的炸鸡产品，以吸引更多消费者。这一趋势的原因可能是消费者对于崭新口感和更多选择的需求。 2. 引入国际烹饪元素：随着国际餐饮文化的交流与融合，越来越多炸鸡店开始引入各国烹饪元素，使其炸鸡产品更加多样化。例如，一些店铺推出了墨西哥辣味炸鸡、泰式香辣炸鸡等品种。这种国际化的创新使得消费者可以品尝到更多不同地域风味的炸鸡，提升了店铺的竞争力。 1. 数据显示，随着社会多元化的发展，不同年龄段的消费者对炸鸡的喜爱程度有所不同。在2022年，年轻一代消费者（18-24岁）在炸鸡店的消费占比大幅增长，达到45%，而中年消费者（25-40岁）消费占比略微下降至37%，老年消费者（40岁以上）占比则保持稳定。 2. 研究表明，2022年的调查数据中发现，女性消费者对于炸鸡店的关注度提高，其消费占比增至42%，较上年度上升3个百分点。男性消费者的消费占比略微下降至58%。 3. 在不同地域中，城市和农村地区的消费习惯也出现差异。数据显示，2019年城市地区的消费者占比为64%，而农村地区为36%。到2022年，城市地区的消费占比略微下降至61%，农村地区消费占比上升至39%。 1. 对于炸鸡店的消费时间段的变化趋势，数据显示，2022年晚上6点至8点是最受欢迎的消费时间段，占比达到32%。而午餐时间段（12点至2点）和晚饭时间段（18点至20点）的消费占比分别为26%和23%，略有下降。不过，早餐时间段（7点至10点）和夜宵时间段（22点至次日凌晨2点）的消费占比则有所上升，分别为10%和9%。受众多样化 创新菜品推出1.创新菜品成炸鸡店脱颖而出关键，健康轻食特色口味受青睐前期市场调研发现，2022年炸鸡市场竞争激烈，传统炸鸡口味已经饱和，因此推出创新菜品成为炸鸡店脱颖而出的关键。 经过调查发现，消费者对健康、轻食和特色口味的偏好逐渐增加，有78%的调查对象表示愿意尝试新颖、有创意的菜品。 基于以上调查数据，炸鸡店在2022年成功推出了四款创新菜品。 2. 爆浆芝士炸鸡：采用独特的酥脆外衣，内部填充浓郁芝士，成功引起2252人次顾客的兴趣。 3. 辣味香蕉炸鸡：将辣味和水果的鲜美相结合，吸引了1823人次顾客的尝试。 4. 花式藜麦鸡块：添加了有机藜麦，提供健康的热量，吸引了1591人次顾客的健康饮食追求。 5. 地中海口味香脆鸡翅：采用香料和橄榄油调味，引起1302人次顾客对独特口味的认可。 以上4款创新菜品共计占据了2022年炸鸡店总销售额的18%，成为当年炸鸡店增长的主要推动力。 032023年炸鸡店平均销售额稳定增长Stable growth in average sales of fried chicken stores in 2023 数据趋势分析1. 销售额数据：根据2022年的数据分析，炸鸡店的销售额呈现出稳步增长的趋势。通过对每