南开(本部)21春学期《中外饮食文化》在线作业【标准答案】 .pdfVIP

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2023-09-22 发布于河南
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南开(本部)21春学期《中外饮食文化》在线作业【标准答案】 .pdf

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21 春学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009、2103）《中外饮食文化》在线作业试卷总分:100 得分:88 一、单选题 (共 20 道试题,共 40 分) 1.澳门著名的点心蛋挞由()传来。 A.牙买加 B.意大利 C.葡萄牙 D.西班牙答案:C 2.()是英国菜的代表,许多英联邦国家也非常流行。 A.炸鱼薯条 B.通心粉 C.披萨饼 D.汉堡包答案:A 3.传统上,西藏是以高原地区出产的()为主食。 A.玉米 B.荞麦 C.青稞 D.糜子答案:C 4.饮食在马斯洛的“需要层次论”中属于()需要。 A.生理 B.安全 C.尊重 D. 自我实现答案:A 5.饮食文化的 ()阶段是向自然界攫取和收集食物,而不是生产食物。 A.狩猎采集 B.畜牧 C.粗放农业 D.精耕农业答案:A 6.在人类发展的漫长历史中,()是延续时间最长的谋食方式 A.工业化 B.精耕农业 C.粗放农业 D.狩猎采集