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易错点2 6 发酵工程
易错分析
1.有关 “倒平板 ”
（1）培养基要冷却到50 ℃左 时开始倒平板。温度过高会烫手，过低培养基又会凝固。
2（）要使锥形瓶的瓶 口通过酒精灯火焰。通过灼烧灭菌，防止瓶 口的微生物污染培养基。
3（）倒平板时，要用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶 口的缝隙，不要完全打开，
以免杂菌污染培养基。
4（）平板冷凝后，要将平板倒置 。因为平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，平板倒置后，既可
避免培养基表面的水分过快地挥发，又可防
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