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本发明提供了一种可高效水解蛋白质及多肽的组合物及应用，属于生物技术领域。本发明提供的可高效水解蛋白质及多肽的组合物中包括A组分和B组分，其中，A组分为螺旋藻碱性蛋白酶，B组分为可溶性二价锰盐、可溶性三价铁盐中的一种或几种。本发明通过A组分和B组分结合使用，最高可将螺旋藻碱性蛋白酶的催化活性提高18倍，有效水解各类蛋白质，可应用于除渍产品、皮革脱毛产品、食品风味改良产品、溶栓药品、饲料加工产品，具有极高的使用价值。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116790563 A
(43)申请公布日 2023.09.22
(21)申请号 202310736452.5
(22)申请日 2023.06.21
(71)申请人 河西学院
地址 734000
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