食堂年工作计划和总结.docx

第 食堂年工作计划和总结 食堂年工作计划和总结1 一、指导思想  坚持以人为本，服务育人的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为我校的、提供有力后勤保障。  二、_年后勤工作计划中的工作重点  (一)做好我校后勤安全工作  (二)加大校产管理力度，不断完善校产管理  (三)做好寄宿生管理工作  (四)进一步加大校园环境与管理工作力度  (五)加速我校基建工作、食堂、球场  三、工作措施  (一)更新观念，增强服务意识  1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长服务。  2、加大总务后勤工作的群众路线力度，动员、组织全校师生民主参与、民主管理、民主直辖市、民主决策，参与后勤管理。  (二)精打细算，严格财务管理  1、依据教学需求，我校实际，本着精打细算的`原则，制订经费预算，严格实行计划经费限额包干使用。  2、加强对电话费、水电费、打印费等的管理。  3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。  4、做好领物审批制度的改革工作。领物原则上由教研组长、班组长、部门负责人根据实际需要来领取。  (三)物尽其用，发挥设备功能  1、为使我校现有校产校具发挥其最大效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的育人功能，做到物尽其用。  2、鼓励使用的同时，还需加强管理，对使用情况、设备情况以及借还手续都要实行严格登记，避免不必要的人为损坏、遗失等。  3、加大校产校舍的定期(期初、期中、期本)及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包管理，谁损坏谁负责。  (四)加强协作，做好环境卫生工作  1、本学年继续加大校舍校产的检查、维修、保养，环境绿化等工作，力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。  2、做好宿舍安全保卫工作，督促宿舍卫生，健全考核制度  3、协同教导、大队部等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向学生进行爱我校园、爱护公物的教育活动。  4、加大总务处的日常检查及每周一次班级卫生、包干区的抽查力度，同时协同行政值周、医务室、学生监督岗等相关人员，扎扎实实地抓好卫生工作。每天的卫生检查情况做到及时公布上墙，对存在问题要及时指出，限时纠正。  (五)长抓不懈，提高安全防患意识  1、加强校园巡视，对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等作及时彻底的维修、排除。  2、加强门卫的职能，外来人员来校要登记，同时做到在学生离校期间对校园进行巡视检查。食堂年工作计划和总结2  食堂部门的工作直接关乎学生的健康和成长，这一学期里，我们食堂采用严格的管理制度，不只注重把好安全关，同时也在致力于提高用餐的品质。一方面按照标准规范运营和管理，二来也在尽心尽力的改善食堂环境，给学生和教职人员提供舒适放心的用餐环境，为全体师生的健康保驾护航，这里对具体工作做以下计划：  1、严格人员管理，管控卫生  首先我们采用固定的人员制度，凡是参与食堂工作的人，必须持有健康证并每学期做一次体检，每天上岗前要由负责人做个人卫生检查，严禁带病上岗。另外在衣着上统一穿白色制服，并且人人佩戴口罩等卫生防护品。用餐完毕餐具都要统一收纳，认真清洗消毒，厨余垃圾规范回收。  2、食材把关，确保新鲜足量  在食材的采购上，由专人按照清单进行采购，负责人进行验收，一旦发现有不新鲜变质的.情况，一方面要停用食材，并对相关人员追责。再者若是出现缺斤少两供给的，要进行处罚和处分。以此来确保有足够的食物提供给学生。  3、杜绝浪费，抓食物工艺  对于大量的饭菜烹制，要求厨师在保证量的供应基础上，要把饭菜做得精致有入味，让学生喜欢吃。这样可以减少剩饭剩菜的情况，另外在打饭的时候细化分发的数量。把馒头做得小巧，这样就不会出现吃不完的情况。  4、抓软环境品质，贴学习  在学生用餐的同时，给学生营造一个舒适的环境，餐厅卫生采用无尘清洁，餐桌摆放整齐距离合理，用餐时不会感到拥挤感。还在餐厅墙上张贴文化典故墙画，以及积极的励志标语，时时处处给学生带来文化熏陶。  经过食堂人员踏实的工作，本学期没有出现一例卫生事故，浪费情况明显改善，收到师生的一致好评。食堂年工作计划和总结3  一、食品推广  1、第一季度：佳节欢乐宴  一月份