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餐饮总监岗位职责15篇 餐饮总监岗位职责精选15篇 餐饮总监岗位职责1 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划； 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学； 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 餐饮总监岗位职责2 工作内容: 1、负责公司餐饮行业客户的开发与挖掘。负责团队建设，绩效管理等工作; 2、负责带领团队完成公司年度、季度、月度目标;统筹团队接待客户、咨询工作，为客户提供专业的咨询服务工作; 3、熟悉公司招商业务方针体系，了解客户需求，匹配并提供合理方案; 4、负责规划整体团队各年度、季度、月度销售计划;负责商务谈判、合同签署以及问题处理等服务工作; 5、负责公司客户的维护与积累，并建立良好的业务协作关系。 任职要求: 1、大专以上学历，5年以上销售或招商工作经验，3年以上管理经验;优秀者可适当放宽要求; 2、具备餐饮行业客户资源，丰富的团队管理能力。