流程行业数字化-感官特性数字化实施导则.pdfVIP

流程行业数字化 感官特性数字化实施导则 1 范围 本标准规定了支持和指导流程行业数字化所涉及感官特性数字化的基本要求，从流程行业组织技术 维度规定感官特性类别和内容，并基于组织功能域规定获取感官特性数据的一般方法和质量要求，从流 程行业组织管理维度规范了感官特性数字化实施的一般流程。 本标准适用于流程行业数字化过程所涉及感官特性数字化能力体系的建立和实施，并将此体系作为 流程行业配方产品数字化技术体系的一个有机组成部分，基于此体系获取的感官特性数据可以有效支撑 流程行业数字化相关管理、设计、生产和质量控制等环节工作的开展。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 23000 信息化和工业化融合管理体系 基础和术语 GB/T 23001 信息化和工业化融合管理体系 要求 GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官质量控制导则 3 术语和定义 GB/T 23000-2017 、GB/T 29605-2013界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 流程行业 process indus