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《 食 品 加 工 机 械 与 设 备 》 复 习 考 试 题 库 ( 带 答 案 )
一、单选题
1. ()干燥器适用于干燥湿粉物料
A、带式
B、冷藏
C、冻藏
D、气流式
答案： D
2.为了贮罐内壁进行全方位清洗，可采用()喷头。
A、固定式
B、单轴旋转式
C、双轴旋转式
D、A、B和 C
答案： C
3.如果需要，可在流体食品无菌处理系统中串联()。 .
A、胶体磨
B、高压均质机
C、离心分离机
D、B和 C
答案： B
4.混合式热交换器可用于()。
A、冷凝二次蒸汽
B、UHT
C、除去不凝性气体
D、A和 B
答案： D
5.无菌包装机常用()对软包装材料进行灭菌处理。
A
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