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植物多糖降血糖与降血脂生物活性研究进展 糖是广泛存在于动植物和微生物中的生物材料。自20世纪40年代人类发现真糖具有抗癌作用以来，通过各种药理和临床研究，山羊糖具有多种生物活性，成为人类生命研究中最活跃的研究领域之一。对天然多孔活性和功能的研究已经从一般药理研究发展到细胞和分子水平，从药物到食品，再到医疗。本文着重对近年来植物多糖的降血糖与降血脂生物活性研究作一综述。 1 开发安全药品和保健 糖尿病已成为我国的多发病和常见病，其患病率高达3.0%，尤其是40岁以上的中、老年人群中患病率更高，并具明显上升趋势。开发安全、无毒副作用、预防和治疗高血糖的天然药品和保健食品很有必要。研究发现，源自茶叶、南瓜、当归、人参、大麦、玉米等天然植物的多糖具有显著的降血糖效果。 1.1 两组继续降低期比较 我国和日本民间常用粗老茶治疗糖尿病。已证实，茶多糖(tea polysaccharides)是粗老茶中治疗糖尿病的主要有效成分。陈建国等探讨茶多糖对四氧嘧啶所致的Ⅰ型糖尿病小鼠的降血糖效果，按200mg/kg剂量腹腔注射四氧嘧啶生理盐水液造模糖尿病小鼠，分别给予茶多糖1.0、2.0、4.0g/kg bw三个剂量的灌胃治疗，连续4周，结果以空腹血糖值作检测指标。与模型对照组相比，中、高剂量茶多糖组小鼠在实验中期血糖值就明显降低，差异非常显著性；实验末期有继续降低趋势，与对照组比较均有非常显著性差异)；血糖值降低幅度随着茶多糖剂量增加而增大。表明茶多糖具有明显降低糖尿病小鼠空腹血糖值的作用，并呈一定剂量-效应关系；实验结果还显示，茶多糖能明显改善糖尿病小鼠“三多一少”的症状。吴建芬等采用预防性给予茶多糖再造模和先造模再给予茶多糖的方式，研究了茶多糖对正常小鼠血糖值的影响和对血糖升高的预防作用，以及对高血糖小鼠的治疗效果。结果显示，正常小鼠给予400mg/kg bw茶多糖4周，与对照相比，血糖无明显影响，再注射四氧嘧啶，预给茶多糖的小鼠能显著预防四氧嘧啶所致的血糖升高，并显著提高肝脏SOD和GSH-Px活性、减少MDA含量，提高机体抗氧化功能；对四氧嘧啶致糖尿病模型小鼠灌胃茶多糖200mg/kg bw和400mg/kg bw，连续6周后测定血糖和肝脏葡萄糖激酶活性发现，与模型组相比，茶多糖能显著降低高血糖小鼠血糖值，最终与正常小鼠血糖值接近，模型对照组小鼠肝葡萄糖激酶活性下降，说明，茶多糖有提高高血糖小鼠肝葡萄糖激酶活性的作用。倪德江等比较绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖的降血糖效果，在设定的低、中、高剂量(100、300、600mg/kg·d)下，各种茶多糖以糖尿病小鼠都有显著或极显著的降血糖效果，低、中等剂量下乌龙茶、红茶茶多糖的降血糖作用明显优于绿茶茶多糖，高剂量下差异不明显，可能与原料产地及加工方式不同有关。以低成本的中低档绿茶为原料提取的茶多糖，对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠经灌胃或腹腔注射给药，均有显著降低小鼠血糖的作用，并同时使小鼠肝糖原大量增加，对小鼠糖代谢的影响有类似胰岛素的作用。 1.2 桑宁茶多糖对小鼠的降血糖作用 桑宁茶是一种由桑叶与乌龙茶生产的保健茶。经不同纯化工艺制备的3种桑宁茶多糖均以5mg/kg每天灌胃两次，对50mg/kg链脲佐菌素尾静脉注射所致的糖尿病小鼠均显示了很好的降血糖作用，与阳性对照药格列苯脲组相比，差异均达极显著水平。 1.3 大鼠血糖变化 南瓜属葫芦科植物，具有补中益气、排毒，降低血压和胆固醇等功效，特别是对糖尿病有着非常好的疗效，研究表明，南瓜多糖具有显著的降血糖效果。左耀明等以南瓜粗多糖灌胃于四氧嘧啶所致的糖尿病大鼠，3周后检测大鼠空腹血糖值，南瓜多糖组血糖值明显低于模型组与阳性对照药消渴丸组，并能有效改善大鼠糖尿病症状。吕炜锋等将南瓜多糖与葛根总黄酮及黄芪皂苷配伍组成复方口服液，适宜的配方对四氧嘧啶诱发的高血糖小鼠有显著降血糖、改善体征的作用。熊学敏等利用纯化工艺得到的南瓜酸性杂多糖具有明显的降血糖效果。石扬等将南瓜多糖颗粒剂应用于临床2型糖尿病(T2DM)的治疗结果显示，南瓜多糖治疗组有效率达到87.13%，显著高于对照药消渴丸组的66.6%。对Wistar大鼠腹腔注射四氧嘧啶制备糖尿病模型，按6g/kg bw灌胃南瓜多糖，每天两次，持续4周，可使糖尿病鼠体重逐渐增加，血糖显著下降，效果优于阳性对照药消渴丸。 1.4 对正常组小鼠血糖的影响 许莹等分别对正常小鼠和四氧嘧啶所致糖尿病小鼠按低中高剂量灌服当归多糖30、60、120mg/kg，结果显示，120mg/kg高剂量当归多糖对正常组小鼠血糖有明显影响，给药后4h空腹血糖下降23%，给药后7h下降2 6%，在给药后1 1 h下降4 0%，但中、低剂量的当归多糖对正常小鼠血糖无显著影响；高剂量当归多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖有显著影响，给药后4 h血糖