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立式全不锈钢蒸汽夹层锅设备操作培训清单 一、设备基本信息 设备型号： 设备尺寸： 设备容积： 工作原理：蒸汽热传导 压力：常压/加压 温度范围： 适用场合：酒店、餐厅、食品加工厂等 二、设备结构和材质 设备结构：立式结构，整体不锈钢材料，内外壁经特殊抛光处理，无接缝，易清洗。 设备部件： 箱体：外部为不锈钢板制成，内部为不锈钢304制成，具有优良的防腐蚀、耐热性能，并且易清洗。 蒸发器：高效蒸汽换热器，能快速升温、持续稳定供应蒸汽。 夹层罐：内夹层罐为进口304不锈钢板，保温层为优质玻璃纤维。 烤架：提供上下两层烤架，可同时蒸煮多种食材。 其他：配有手动控制和自动控制两种操作方式，具有多项安全