营养要均衡演示.pptVIP

营养要均衡PPTppt课件 本文档共22页；当前第1页；编辑于星期三\17点6分 新知导入 人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。 我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配，这样才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。 怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？ 注意事项 本文档共22页；当前第2页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 活动1：营养均衡的标准 均衡膳食“宝塔”可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。 “营养宝塔”是中国营养学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。 本文档共22页；当前第3页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 ①“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？ ②哪类食物能支持我们的生长发育？ ③哪类食物能使我们保持健康？ ④“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？ 阅读“营养宝塔” 本文档共22页；当前第4页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 “营养宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几类？ 谷类 蔬菜、水果类 禽畜肉、鱼虾和蛋类 奶类及奶制品 豆类及豆制品 油脂类 提示：从底往上看 本文档共22页；当前第5页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 每一层食物的用量是多少？说明了什么？ 第一层五谷类：主要含糖类，能提供能量。每餐都应该多吃。每天应吃300克-500克，差不多3-4碗饭。饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮，如糙米等。 本文档共22页；当前第6页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 第二层蔬菜、水果类：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和矿物质，帮助我们健康成长。每天我们应该多吃，蔬菜400克-500克（2-3盘）；水果100克-200克（1-2个苹果的量）。完整的蔬果比鲜榨的更有益，因为含有更多的纤维。 本文档共22页；当前第7页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类：吃得要适量：畜禽肉类50克-100克，鱼虾类50克， 蛋类25克-50克。这一层食物含有大量蛋白质，能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成。鱼类是最值得推荐的。既能提供蛋白质，又含脂肪较少。 本文档共22页；当前第8页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品：我们每天应适量吃，含有蛋白质和脂肪：奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克。这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 本文档共22页；当前第9页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 第五层油脂类：热量高，能提供人体能量。我们每天应少量吃：25克。油炸类食物也含有大量的油脂。脂肪对人体同样很重要，缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞等。 本文档共22页；当前第10页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。 “宝塔”中食物的用量呈现由多到少的变化规律。 “宝塔”中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，告诉我们什么道理？ 本文档共22页；当前第11页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满足身体生长的需要？ 我们每天至少要喝1200毫升的水。 本文档共22页；当前第12页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 盐是维持人体正常发育不可缺少的食物。有的人喜爱菜淡一点，有的人喜爱咸一点。你怎么看待这种现象？ 多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。建议每天食盐量为3-6克。 本文档共22页；当前第13页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 活动2：搭配膳食营养 自己所记录的“一天的食物”，有哪些优点？ 一天的食物记录表 时间 食物 食谱优点 早餐 午餐 晚餐 奶油蛋糕、牛奶 土豆、青菜、蘑菇汤、米饭 粽子、土豆饼、鱼 营养很丰富 本文档共22页；当前第14页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 在“一天的食物”记录中，食物的搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？ 早餐 可以不改，但摄入脂肪过多。 午餐 维生素充足，但营养单一。 晚餐 能量充足，但食物不全面。 本文档共22页；当前第15页；编辑于星期三\17点6分 新知讲解 我们需要做出哪些改进？将改进后的食物搭配记录下来。 一天的食物记录表 时间 食物 食谱优点 早餐 增加： 减少： 午餐 增加： 减少： 晚餐 增加： 减少： 全麦面包、苹果、水煮蛋 奶油蛋糕 炒肉片、橙子 西兰花、南瓜汤 土豆饼 食物种类更