第八节病人饮食的护理.pptVIP

 1.促进病人食欲 （1）祛除干扰性因素：解除疼痛，必要时于餐前30分钟给予止痛剂；高热病人及时降温；疲劳时，帮助病人更换卧位，必要时作背部按摩；餐前对非急需的治疗、检查应暂停；注重心理护理，以减轻病人抑郁、焦虑等不良情绪。　　　　 本文档共96页；当前第62页；编辑于星期二\20点27分 （2）尊重病人的饮食习惯：在不违反医疗原则的情况下，尽量照顾病人的口味，提供多样化的食物，并注意烹调方法，做到色、香、味俱全。 本文档共96页；当前第63页；编辑于星期二\20点27分 （3）提供良好就餐环境：提供进餐时舒适的环境，病室安静、整洁、空气流通，及温、湿度适宜等，均可提高病人的食欲，增强消化功能。必要时以屏风遮挡，有条件的可在病室餐厅共同进餐，使病人能够分享进餐时的乐趣，轻松愉快地进餐。 本文档共96页；当前第64页；编辑于星期二\20点27分 　2.根据病情协助病人进餐，依据饮食医嘱，合理地安排病人进餐。 本文档共96页；当前第65页；编辑于星期二\20点27分 　三、鼻饲法 本文档共96页；当前第66页；编辑于星期二\20点27分 （一）概念和目的 1.概念 将胃管经一侧鼻腔插入胃内，经管灌注流质食物、水分及药物的方法。 和某些手术后或肿瘤病人。 本文档共96页；当前第67页；编辑于星期二\20点27分 2.目的 供给不能经口进食的病人流质食物、水分及药物。适用于昏迷、口腔疾患、食管狭窄、食管气管瘘、拒绝进食的病人，以及早产儿、病情危重的婴幼儿 本文档共96页；当前第68页；编辑于星期二\20点27分 8.高膳食纤维饮食 （1）适用范围：用于便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等病人。 本文档共96页；当前第30页；编辑于星期二\20点27分 （2）饮食原则：选择膳食纤维含量多的食物，如韭菜、芹菜、豆类、粗粮等 本文档共96页；当前第31页；编辑于星期二\20点27分 9.低胆固醇饮食 （1）适用范围：用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。 本文档共96页；当前第32页；编辑于星期二\20点27分 （2）饮食原则：成人胆固醇摄入量低于300g／d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。 本文档共96页；当前第33页；编辑于星期二\20点27分 10.要素饮食 （1）概念：要素饮食又称要素膳、化学膳、元素膳，由人工配制，含有全部人体生理需要的各种营养成分，不需消化或很少消化即可吸收的无渣饮食。　　　　 本文档共96页；当前第34页；编辑于星期二\20点27分 （2）适用范围：用于低蛋白血症、严重烧伤、胃肠道瘘、大手术后胃肠功能紊乱、营养不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短肠综合征、晚期癌症等病人。 本文档共96页；当前第35页；编辑于星期二\20点27分 （3）饮食原则：可口服、鼻饲或造瘘置管滴注，温度保持在38～40℃左右，滴速40～60滴／分，最快不宜超过150ml／h。 本文档共96页；当前第36页；编辑于星期二\20点27分 　（三）试验饮食 　1.胆囊造影饮食 （1）目的：用于需要进行造影检查有无胆囊、胆管及肝胆管疾病的病人。　　 本文档共96页；当前第37页；编辑于星期二\20点27分 （2）方法　　1）造影前一日午餐进高脂肪饮食，使胆囊收缩、胆汁排空，有助于造影剂进入胆囊。　　 本文档共96页；当前第38页；编辑于星期二\20点27分 2）造影前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类、清淡的饮食，以减少胆汁分泌。晚餐后口服造影剂，禁食、禁烟至次日上午。　　 本文档共96页；当前第39页；编辑于星期二\20点27分 3）造影检查当日，禁食早餐，第一次摄X线片，如果胆囊显影良好，再让病人进食高脂肪餐，临床上常用油煎荷包蛋2只，脂肪量不低于50g。待30分钟后第二次摄X线片，观察胆囊的收缩情况。 本文档共96页；当前第40页；编辑于星期二\20点27分 2.潜血试验饮食 （1）目的：用于配合大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。 本文档共96页；当前第41页；编辑于星期二\20点27分 （2）方法：试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。 本文档共96页；当前第42页；编辑于星期二\20点27分 　3.吸碘试验饮食 （1）目的：适用于进行甲状腺功能检查的病人，以协助放射性核素131Ⅰ检查，明确诊断。 本文档共96页；当前第43页；编辑于星期二\20点27分 （2）方法：检查或治疗前7～60天，禁食含碘量高的食物。需