潮粤菜鸡肉类金牌蒜香翅.pdfVIP

金牌蒜香翅 腌料配比：4 斤鸡翅；胡萝卜 6 两、 芹菜 4 两、大蒜 1.5 斤（打碎榨汁用 5 两水）；大蒜粉 2 两、盐 2 钱、味粉 2 钱、 排骨酱 1/4 瓶、吉士粉 1 两、澄面 6 两、食粉 2 分。（腌排骨 时食粉加 5 分） 走时温油炸熟即可。 特点：外酥里嫩，色泽枣红， 适 口，蒜香浓郁。