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本发明公开了一种炙烤熔岩烧及其加工工艺，各成分按重量比包括外皮原料、辅料以及包心馅原料、辅料；该炙烤熔岩烧的加工工艺，将鲜美的深海鱼糜制备的外皮与集营养丰富的沙拉酱、肉松和蛋黄等多种高级食材精华于一体的饱满食材内馅相结合，不仅对市面上现有包心鱼糜类产品口感口味进行填补，同时满足了消费者对产品多样化及营养健康的追求，营养配比更加合理；同时将两段水煮工艺结合独特的炙烤油炸技术，最大限度的提高了产品的嫩滑弹脆口感，不仅提升了产品的品质，同时赋予产品独特的外观，增强了产品的食用魅力，符合现代健康饮食理念
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116806977 A
(43)申请公布日 2023.09.29
(21)申请号 202210063366.8
(22)申请日 2022.01.10
(71)申请人 山东惠发食品股份有限公司
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