黑紫红菇多糖提取及抗氧化研究.docxVIP

黑紫红菇多糖提取及抗氧化研究 　　摘要：黑紫红菇属于红菇科，含有丰富的多糖，多糖具有调节免疫力、降血压、美容等功效[1]。本研究通过单因素实验，从不同的提取温度，不同的提取时间，不同的料液比对它所含有的多糖进行提取，并在单因素实验的基础上利用正交实验对提取工艺进行优化，同时采取水提醇沉法对提取到的粗多糖溶液进行醇沉粗得到黑紫红菇多糖 [3]。最终得出最佳提取工艺条件，即在提取时间为3h、提取温度为60℃、料液比为1:60（g/ml）时黑紫红菇多糖提取率高达 28.7%，然后再通过紫外分光光度法对提取到的多糖进行DPPH自由基清除实验、亚硝酸根清除实验、ABTS 自由基清除实验来测定黑紫红菇的